Постоянная рубрика "Кулинарный понедельник" 😅😂😂 и мы готовим Казан-кебаб в кустарных условиях, когда у тебя нет ни казана, ни кебаба, а есть только баран, и горсть картофелин... На самом деле рецепт гениальный, а как всё гениальное, простой. Выложу и сам сохраню, чтобы не забыть на будущее. Ищем во всех шкафах казан и когда его не находим, берём глубокую сковороду. Льём туда много масла подсолнечного, прям сколько не жалко. Мне стало жалко и я налил сантиметра на 3, но зато 3 разных: обычное, с чесноком, и с базиликом. Так ароматнее. И разогреваем его на сильном огне. Опасно, масло пойдёт пузырями и они начнут взрываться. Уклоняясь от огненного масляного дождя закидываем в сковороду целые "раздетые" картохи среднего размера, чтобы в ладонь помещались 😁 И обжариваем со всех сторон в течение 10 минут до золотистой корочки, предварительно посолив. Вынимаем. В это же масло закидываем заранее подготовленного барана. У меня был баран иностранный, аж из Новой Зеландии. Чтобы он был ароматнее, я его опылил сушеным чесноком, солью, перцем и смесью для мяса. Обжариваем со всех сторон, минут так 5, не больше. Я сие действие проделал два раза, ибо у меня были два больших куска на кости и небольшие кусочки. Вынимаем. Сливаем из сковороды масляную лаву, оставив прям чуть на донышке. Возвращаем обратно на плиту на средний огонь. Картоха с бараном уже подружились на отдельном ложе и мы их закидываем обратно. Тушим их страсть стаканом воды и прячем под крышку. И час они принимают совместную сауну на медленном огне. И вот оно в принципе и всё. Но результат просто пушка-бомба! Превзошёл все мои самые смелые ожидания. Картоха мягкая, мясо нежное от кости отваливается... 🤤🤤🤤 Бляяя... Но во время готовки есть риск. Риск захлебнуться собственной слюной от ароматов... #рецептыВоробья #Воробейготовит #люблювкуснопоесть #икрасиво #готовимбарана #Казанкебаб
